Ingrediënten:
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1 gebraden varkensvlees of kalfsvlees (ongeveer 800 g)
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250 g verse champignons
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1 ui, fijngehakt
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2 teentjes knoflook
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20 cl crème fraîche
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1 eetlepel zoete mosterd (optioneel)
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1 bouillonblokje of Kalfsbouillon
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1 eetlepel boter + een scheutje olijfolie
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Verse peterselie, zout, peper
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