Eieren bevatten hoogwaardige eiwitten, vitamine A, D, E, B-vitamines, choline, luteïne en zeaxanthine – essentiële vitaminen voor de hersenen, het zicht, de huid en de stofwisseling. Mits op de juiste manier geconsumeerd, zijn eieren een van de meest economische en effectieve 'superfoods'.
Hier zijn 7 wetenschappelijk bewezen manieren om eieren te eten die hun voedingswaarde maximaliseren:1. Kies voor halfgekookte eieren
Halfgekookte eieren zorgen ervoor dat het lichaam bijna alle eiwitten kan opnemen. Rauwe eieren verminderen de opname en verhogen het risico op infecties, met name salmonella.
2. Eet eieren als ontbijt
De eiwitten en gezonde vetten in eieren zorgen ervoor dat je langer een vol gevoel hebt, je bloedsuikerspiegel stabiel blijft en je minder snel tussendoor gaat snacken.
3. Combineer met groene groenten en fruit rijk aan vitamine C EiVitamine C helpt je ijzer en zink uit eieren beter op te nemen en verhoogt ook de antioxidantwaarde van de maaltijd.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
